導(dǎo)讀
食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)的蛋糕將會(huì)越來(lái)越大。新型產(chǎn)品市場(chǎng)需求開始上升，而生產(chǎn)商們也正在為搶占市場(chǎng)份額作好充分準(zhǔn)備。
當(dāng)前，終端市場(chǎng)對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑消費(fèi)采取了一種漸進(jìn)和穩(wěn)健的試探態(tài)度，高速增長(zhǎng)不可預(yù)見，而食品級(jí)潤(rùn)滑劑的研制、注冊(cè)、生產(chǎn)和市場(chǎng)推廣前期都需要投入巨大的成本，這將計(jì)劃進(jìn)軍食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)的潤(rùn)滑油公司推到了進(jìn)退兩難的境地。
不過，隨著食品安全越來(lái)越受到全球各國(guó)的重視，食品級(jí)潤(rùn)滑劑的尷尬境況正在慢慢改變。同時(shí)，市場(chǎng)大趨勢(shì)也推動(dòng)著食品生產(chǎn)商重新衡量其加工設(shè)備使用潤(rùn)滑油的環(huán)保性。然而，目前潤(rùn)滑油生產(chǎn)商只是試探性地開始對(duì)設(shè)備的潤(rùn)滑油產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)。
現(xiàn)狀
西歐地區(qū)和北美地區(qū)是食品級(jí)潤(rùn)滑劑最大的兩個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)。在歐洲地區(qū)，以食品級(jí)潤(rùn)滑油消費(fèi)量來(lái)排列，英國(guó)居第一位，其后依次為德國(guó)、法國(guó)和西班牙。目前，中美洲和南美洲、亞洲、中東地區(qū)以及非洲地區(qū)幾乎不使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑，但亞洲市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?/span>
在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，亞洲地區(qū)飲食習(xí)慣是都在家里進(jìn)行加工?，F(xiàn)在，隨著跨國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)入，尤其是歐美跨國(guó)企業(yè)，亞洲地區(qū)的食品加工業(yè)正在高速發(fā)展，該地區(qū)生產(chǎn)的食品更多地傾向于出口外銷，食品級(jí)潤(rùn)滑劑的需求量越來(lái)越大。
即使如此，目前，大部分中小型的食品加工生產(chǎn)商尚不采用食品級(jí)潤(rùn)滑產(chǎn)品。食品加工生產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展前景不明朗的現(xiàn)狀使食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品生產(chǎn)商的推廣計(jì)劃難以鋪開，困難重重。畢竟生產(chǎn)商期待的是食品潤(rùn)滑油產(chǎn)品市場(chǎng)份額井噴式的增長(zhǎng)，而絕不愿意長(zhǎng)期圍繞著一群小額購(gòu)買的吹毛求疵的消費(fèi)者轉(zhuǎn)。正因如此，許多大品牌潤(rùn)滑油生產(chǎn)商選擇了退出食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)。
如今，依然活躍于食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)的品牌如克魯勃、福斯、威氏、安德魯?shù)龋@些公司在市場(chǎng)上發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。不過。其中的一些中小型潤(rùn)滑油生產(chǎn)商的劣勢(shì)在于品牌知名度和市場(chǎng)認(rèn)知度不高。
標(biāo)準(zhǔn)
目前，受到市場(chǎng)最廣泛認(rèn)可的食品級(jí)潤(rùn)滑劑國(guó)際認(rèn)證是美國(guó)農(nóng)業(yè)局H1標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)在聯(lián)邦法規(guī)21 CFR 178.3570、21 CFR 182和CFR 184等條文中作出了明文規(guī)定。同時(shí)，GRAS（美國(guó)食品藥物主管機(jī)構(gòu)給予的檢驗(yàn)標(biāo)記）認(rèn)證也作出了具體的規(guī)范，部分產(chǎn)品還可以獲得美國(guó)食品和藥監(jiān)局的認(rèn)證意見。這樣一來(lái)，潤(rùn)滑油生產(chǎn)商就可以參考這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行自我認(rèn)證。事實(shí)上，一些潤(rùn)滑油企業(yè)已經(jīng)制定了自己的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
很多潤(rùn)滑油企業(yè)都會(huì)選擇向美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)白皮書機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)認(rèn)證，這是一份供需要進(jìn)行食品級(jí)潤(rùn)滑劑質(zhì)量鑒定的食品安全質(zhì)檢員、潤(rùn)滑油消費(fèi)者和其它相關(guān)人士使用的官方在線認(rèn)證產(chǎn)品名冊(cè)。另外，食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品還可以申請(qǐng)Kosher認(rèn)證和Halal認(rèn)證，這是穆斯林市場(chǎng)的通行證。
雖然美國(guó)農(nóng)業(yè)局將食品級(jí)潤(rùn)滑劑定義為可偶爾接觸食品類產(chǎn)品，但并絕不可以將潤(rùn)滑油等同于食品類產(chǎn)品。事實(shí)上，食品級(jí)潤(rùn)滑劑應(yīng)禁止和任何食品發(fā)生接觸，即使發(fā)生意外的接觸或滲入也必須保證含量不對(duì)消費(fèi)者的身體構(gòu)成傷害。
美國(guó)食品和藥品監(jiān)督局10ppm的安全標(biāo)準(zhǔn)就限定了各種食品級(jí)潤(rùn)滑劑成分含量和選擇范圍。例如，含鋰潤(rùn)滑脂不可采用，盡管鋰金屬是目前應(yīng)用最為廣發(fā)的潤(rùn)滑脂增稠劑之一。符合標(biāo)準(zhǔn)的增稠劑包含無(wú)水氧化鈣、異丙醇鋁、特制的粘土型添加劑、聚脲、復(fù)合磺酸鈣基和其它同類添加劑等。
符合標(biāo)準(zhǔn)的潤(rùn)滑油原油原料包括白油、聚α烯烴基礎(chǔ)油、聚亞烷基乙二醇、有機(jī)硅、聚異丁烯、烷基萘和某些特定的酯。（除了白油，其它類原油原料都是價(jià)格不菲的化學(xué)合成物。）添加劑可選擇范圍也同樣受到嚴(yán)格的限制；二烷基二硫代磷酸鋅類添加劑是絕對(duì)禁止的，如果再綜合考慮到極壓性能、防磨損性能和腐蝕抑制性能的話，選擇范圍就更為狹窄了。
NSF等級(jí)分類
● NSF H-1等級(jí)產(chǎn)品：使用在生產(chǎn)加工過程中食品和潤(rùn)滑部位可能發(fā)生偶然接觸的場(chǎng)合；
● NSF H-2等級(jí)產(chǎn)品：使用在生產(chǎn)過程中遠(yuǎn)離食品加工區(qū)域的食品加工設(shè)備潤(rùn)滑部位，不可能和食品發(fā)生偶然接觸；
● NSF 3H 等級(jí)產(chǎn)品：這類產(chǎn)品可以作為脫模劑，可以和食品發(fā)生直接接觸；
● NSF H-3等級(jí)產(chǎn)品：典型的乳化油，主要用來(lái)清潔設(shè)備，防止設(shè)備生銹；
● NSF HT1等級(jí)產(chǎn)品：與食品發(fā)生偶然接觸的導(dǎo)熱系統(tǒng)用油。
前景
隨著時(shí)間的推移，越來(lái)越多的化學(xué)成分被引入到食品級(jí)潤(rùn)滑劑的生產(chǎn)制造中。通過認(rèn)證的添加劑產(chǎn)品也日益增加，這就要求人們學(xué)會(huì)科學(xué)有效地運(yùn)用它們?，F(xiàn)在還未到苦心尋找和開發(fā)新式的添加劑的時(shí)候，但也需要生產(chǎn)商用心去發(fā)掘和生產(chǎn)優(yōu)良的添加劑。目前，許多添加劑生產(chǎn)商已經(jīng)在這方面作出了很多的努力，為行業(yè)提供了更多的選擇。這意味著行業(yè)已經(jīng)具備了生產(chǎn)出更為優(yōu)良的食品級(jí)潤(rùn)滑劑添加劑的能力，消費(fèi)者可望獲得更好的食品級(jí)潤(rùn)滑劑。
事實(shí)上，很大一部分顧客并不是不接受食品級(jí)潤(rùn)滑劑，而是他們根本不知道還有這一選擇，這就需要食品級(jí)潤(rùn)滑劑生產(chǎn)商進(jìn)行專業(yè)的宣傳和推廣。
隨著食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)不斷發(fā)展壯大，掌握先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的生產(chǎn)商將脫穎而出。但無(wú)可否認(rèn)的是，現(xiàn)階段，食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)這間小廟尚留不住潤(rùn)滑油投資市場(chǎng)的大鱷們，畢竟生意太小他們不愿意投入太多精力。因此，他們選擇尋找中小型企業(yè)為他們進(jìn)行代工生產(chǎn)。市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是，食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)的蛋糕將會(huì)越來(lái)越大。
食品加工生產(chǎn)商已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變觀念了。十年前，食品級(jí)潤(rùn)滑劑推出市場(chǎng)，消費(fèi)者仍相信傳統(tǒng)的潤(rùn)滑油產(chǎn)品更適用；但現(xiàn)在，在社會(huì)形勢(shì)發(fā)展下，他們開始重新認(rèn)識(shí)和接納食品級(jí)潤(rùn)滑劑產(chǎn)品。對(duì)于食品級(jí)潤(rùn)滑劑生產(chǎn)商而言，這是好事，新型產(chǎn)品市場(chǎng)需求開始上升，而生產(chǎn)商們也正在為搶占市場(chǎng)份額作好充分準(zhǔn)備。
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