潤(rùn)滑油對(duì)工業(yè)設(shè)備的整體壽命至關(guān)重要。其主要任務(wù)是減少摩擦和磨損所產(chǎn)生的熱量。然而，創(chuàng)新型潤(rùn)滑油能夠做得更多。
設(shè)備壽命對(duì)于生產(chǎn)增長(zhǎng)是至關(guān)重要的，由于食品加工已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)大批量工業(yè)，設(shè)備經(jīng)理和加工商需要設(shè)備和機(jī)械以其最有效的水平運(yùn)行。因此，潤(rùn)滑油應(yīng)該成為工廠管理戰(zhàn)略的一個(gè)重要部分。
MOSH/MOAH 101
從化學(xué)角度看，礦物油是復(fù)雜的混合物，其中大多數(shù)是飽和礦物油烴（礦物油飽和烴或MOSH）和烷基化芳香烴（礦物油芳香烴或MOAH）。MOAH被懷疑是致癌的，這就是為什么根據(jù)ALARA原則（盡可能低的合理可實(shí)現(xiàn)），它們?cè)谑澄镏械暮繎?yīng)該盡量減少。
MOSH/MOAH有許多直接和間接來(lái)源。食品添加劑如脫模劑、被膜劑、光澤劑和抗灰塵劑直接應(yīng)用于產(chǎn)品上。其他來(lái)源，如包裝材料也會(huì)與食品直接接觸。
包裝材料（再生紙、印刷油墨和黃麻袋）可能被礦物油污染，或者，就像墨水一樣，成為材料的一部分。在生產(chǎn)過(guò)程中使用了氣體和潤(rùn)滑油，因此存在間接污染風(fēng)險(xiǎn)。從壓縮機(jī)出來(lái)的壓縮空氣可能會(huì)含油，因?yàn)榧庸ぴO(shè)備通常會(huì)使用潤(rùn)滑油。
為了排除盡可能多的來(lái)源，飼料和食品工業(yè)中的潤(rùn)滑油需要使用通過(guò)H1認(rèn)證的食品級(jí)潤(rùn)滑脂和潤(rùn)滑油種類。
最常見(jiàn)的將潤(rùn)滑油使用量降至最低的法律依據(jù)是FDA 21 CFR 178.3570，根據(jù)該規(guī)定，必須使用最低數(shù)量的潤(rùn)滑油來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)設(shè)備的預(yù)期技術(shù)效果。
食品加工潤(rùn)滑要求
當(dāng)考慮更換食品級(jí)潤(rùn)滑油時(shí)，顧客的心態(tài)是非常重要的。20世紀(jì)80年代的經(jīng)驗(yàn)似乎仍然非常強(qiáng)烈：使用食品級(jí)潤(rùn)滑油會(huì)導(dǎo)致性能下降和成本增加。
然而，當(dāng)真的改用優(yōu)質(zhì)的食品級(jí)潤(rùn)滑油時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)情況正好相反?，F(xiàn)代食品級(jí)潤(rùn)滑油在降低產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，提高了設(shè)備的整體效能。
生產(chǎn)商通過(guò)使用高性能的食品級(jí)潤(rùn)滑油可以獲得的附加價(jià)值應(yīng)該是一個(gè)重點(diǎn)。符合H1標(biāo)準(zhǔn)的潤(rùn)滑劑已經(jīng)得到了更廣泛的認(rèn)可。
但是，它們還沒(méi)有在所有行業(yè)部門、地區(qū)或安全關(guān)鍵作業(yè)中得到普遍采用。人們對(duì)傳統(tǒng)潤(rùn)滑油的成本競(jìng)爭(zhēng)力和潛在優(yōu)勢(shì)存在誤解，這可以部分解釋為：為了滿足特定客戶或應(yīng)用的挑戰(zhàn)，需要提高創(chuàng)新和專業(yè)知識(shí)的門檻。
新的行動(dòng)召喚
潤(rùn)滑油與食品工業(yè)的關(guān)系不像與非食品工業(yè)那樣密切。然而，來(lái)自消費(fèi)者、媒體和監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)使用食品級(jí)潤(rùn)滑油的壓力越來(lái)越大。最后，需要為潤(rùn)滑油性能設(shè)定新的基準(zhǔn)。
除了法規(guī)要求外，宗教認(rèn)證尤其是猶太教規(guī)和清真教規(guī)也越來(lái)越重要。認(rèn)證機(jī)構(gòu)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到污染是可能的，這意味著任何成分——想要的或無(wú)意的——都必須符合宗教要求。因此，越來(lái)越多的食品生產(chǎn)商要求他們的潤(rùn)滑油經(jīng)過(guò)認(rèn)證。
ALARA原則
ALARA原則的根源在于降低輻射風(fēng)險(xiǎn)。其核心要素是源頭減少、風(fēng)險(xiǎn)原因消除。對(duì)于加工設(shè)備，通常不可能省略加工步驟，但有可能找到適當(dāng)?shù)臐?rùn)滑油——通過(guò)H1認(rèn)證的食品級(jí)或至少食品安全級(jí)?？刂坪图嫒菔瞧渌囊兀⑥D(zhuǎn)化為良好的維護(hù)。
由于設(shè)備維護(hù)良好，未被察覺(jué)的污染風(fēng)險(xiǎn)是有限的。盡量減少接觸時(shí)間通常是困難的。它可能適用于輻射，但對(duì)飼料與食品加工生產(chǎn)中的許多操作和過(guò)程卻是不可行的。
由于面積的限制，使距離最大化是難以實(shí)現(xiàn)的，可能只有在建造新設(shè)施時(shí)才可行。適當(dāng)?shù)钠帘螌?duì)于許多機(jī)器都是有可能的，應(yīng)該也已經(jīng)安裝了。最后但并非最不重要的是，持續(xù)的優(yōu)化過(guò)程始終關(guān)注潛在的性能改進(jìn)和風(fēng)險(xiǎn)緩解。
創(chuàng)新的潤(rùn)滑劑
自20世紀(jì)80年代以來(lái)，食品級(jí)潤(rùn)滑油有了顯著的改進(jìn)。與常規(guī)潤(rùn)滑油相比，新型合成基礎(chǔ)油和創(chuàng)新添加劑有助于提高性能，同時(shí)減少性能缺陷。固體成分的潤(rùn)滑劑在性能方面表現(xiàn)突出。已知的固體潤(rùn)滑劑，如石墨和聚四氟乙烯，不適用于食品級(jí)潤(rùn)滑劑。
然而，陶瓷成份非常適合食品應(yīng)用。某些食品級(jí)潤(rùn)滑脂中的陶瓷顆粒是化學(xué)惰性的，H1認(rèn)證。結(jié)合最小化的容量，風(fēng)險(xiǎn)降低效果無(wú)與倫比。
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